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2026年10月5日22時からNHK Eテレで放送される『グレーテルのかまど ヘンゼルのスイーツ！タイムトラベル』は、番組開始15周年を記念した特別企画の第1弾です。ヘンゼルこと瀬戸康史さんがこれまで向き合ってきたスイーツの物語を振り返りながら、人類が何千年も追い求めてきた「甘さ」の歴史をたどります。
今回のキーワードは、古代のはちみつ、現代の砂糖、歴史上の人物、そして3種のパウンドケーキ。番組15年分の蓄積を使って、ただ懐かしい回を振り返るのではなく、「人はなぜ甘いものを求めてきたのか」という大きなテーマに迫る内容です。
グレーテルのかまど15周年特別企画の放送日時
| 番組名 | グレーテルのかまど ヘンゼルのスイーツ！タイムトラベル |
|---|---|
| 放送局 | NHK Eテレ |
| 放送日時 | 2026年10月5日（月）22:00～22:25 |
| 出演 | 瀬戸康史 |
| 声 | キムラ緑子 |
制作会社クリエイティブ ネクサスの番組カレンダーにも、10月5日22時放送の「15周年特別企画①ヘンゼルのスイーツ！タイムトラベル」と掲載されています。15周年企画の第1弾として位置づけられている回です。
今回の内容は？古代のはちみつから現代の砂糖へ
番組表では、姉グレーテルのためにスイーツを作り続けてきたヘンゼルが、15年間に集めたスイーツの物語を振り返ると案内されています。そこから見えてくるのは、古代のはちみつから現代の砂糖まで、甘さを求め続けた人類の姿です。
甘味は現在のように身近な存在だったわけではありません。砂糖が広く普及する以前、はちみつや果物などは貴重な甘味でした。番組では長い時間軸を移動しながら、スイーツが人々の心や体の癒やしと結びついてきた歴史をたどります。
ナポレオン・清少納言・ノストラダムスも登場
今回の番組案内には、皇帝ナポレオン、清少納言、預言者として知られるノストラダムスという意外な名前が並びます。時代も国もまったく違う人物たちと、甘いものの物語がどう結びつくのかが楽しみなポイントです。
『グレーテルのかまど』は、文学や歴史、人物の人生に登場するお菓子を手がかりに、その背景まで掘り下げる番組です。今回のタイムトラベル企画は、15年分のエピソードを横断することで、スイーツと歴史のつながりを一度に見渡せる構成になっています。
ヘンゼルは500以上のレシピに挑戦
番組表では、ヘンゼルがこれまで500以上のレシピに挑んできたことも紹介されています。15年間、毎回のテーマに合わせてさまざまなお菓子を作り続けてきた積み重ねが、今回の特別企画の土台です。
同じ「甘いお菓子」でも、時代や地域によって材料、製法、食べる場面、意味合いは大きく異なります。500を超えるレシピを通して見えてくるのは、お菓子そのものの変化だけでなく、人が甘味に何を求めてきたかという文化の変化でもあります。
3種のパウンドケーキを食べ比べ
スタジオでは、ヘンゼルが三種のパウンドケーキに挑戦し、食べ比べます。放送内容紹介では「さまざまな甘さで仕立てたケーキ」とされており、甘さの違いそのものを体験する企画になっています。
パウンドケーキは材料の配合が味や食感に直結しやすい焼き菓子です。今回の企画では、単に完成品を作るだけでなく、甘さが変わることで印象がどう変化するのかを比べられる点が面白いところ。15周年らしく、料理の実践と歴史の振り返りが一つのテーマにまとまっています。
15周年だからこそ見える番組の変化
番組開始から15年という時間は、ヘンゼルの腕前が上がっただけでなく、取り上げてきたスイーツの幅が大きく広がった年月でもあります。世界各地の伝統菓子、歴史人物が愛したお菓子、文学や音楽に登場するスイーツまで、題材は実に多彩です。
今回のタイムトラベル企画は、個別のレシピを振り返るだけでなく、それらを時代順に並べ直し、人類の甘味史として見せるところに特徴があります。長く番組を見てきた人には懐かしく、初めて見る人には番組の魅力を短時間で知れる回になりそうです。
放送前に押さえたい見どころ
- 番組15年間で集めたスイーツの物語がどのようにつながるか
- 古代のはちみつから砂糖へ、甘味がどう変化してきたか
- ナポレオン、清少納言、ノストラダムスとスイーツの意外な関係
- 500以上のレシピに挑んだヘンゼルの成長
- 甘さを変えた3種のパウンドケーキの食べ比べ
歴史の話だけ、料理だけに偏らず、両方が行き来するのが『グレーテルのかまど』らしいところです。特別企画ではその特徴がより分かりやすく凝縮されています。
15周年企画は『甘さの歴史』をどう見せる？
今回の特別企画で面白いのは、過去の人気回を単純に並べるのではなく、古代から現代まで時間をつないでいる点です。はちみつ、砂糖、歴史人物、家庭で作るケーキまでを一つの流れに置くことで、スイーツが文化や暮らしの変化とともに姿を変えてきたことが見えてきます。
通常回では一つの人物や作品、一つの土地に焦点を当てることが多い番組ですが、15周年企画では視点を大きく広げています。長く見てきた視聴者にとっては過去回の記憶がつながり、初めて見る人にとっては番組が扱ってきたテーマの幅を知る機会になります。
3種のパウンドケーキは何を比べる企画？
放送案内で示されているのは、甘さの異なる三種のパウンドケーキを作って食べ比べることです。スイーツ史を言葉だけでたどるのではなく、実際の味の差をスタジオで体験することで、『甘さ』そのものをテーマとして感じられる構成になっています。
ヘンゼルが500以上のレシピに挑戦してきたからこそ、同じ焼き菓子でも配合の違いを比べる企画に説得力があります。見た目が似ていても、甘さの強さが変わると香りや食後感の印象も変わります。番組では、その違いにヘンゼルがどう反応するのかも見どころです。
よくある質問
グレーテルのかまど15周年特別企画はいつ放送ですか？
第1弾『ヘンゼルのスイーツ！タイムトラベル』は、2026年10月5日（月）22時からNHK Eテレで放送予定です。
今回ヘンゼルは何を作りますか？
三種のパウンドケーキに挑戦し、甘さの違いを食べ比べる内容が案内されています。
出演者は誰ですか？
出演は瀬戸康史さん。かまどの声をキムラ緑子さんが担当します。
15年分のスイーツを一気に振り返れる特別回
通常回では一つのお菓子や物語をじっくり掘り下げますが、今回は時間を大きく移動して複数の物語をつなぐ特別編です。過去に見た回を思い出しながら楽しむのはもちろん、知らないスイーツや人物に出会う入口にもなります。
まとめ
『グレーテルのかまど ヘンゼルのスイーツ！タイムトラベル』は2026年10月5日22時からNHK Eテレで放送予定です。番組15周年の特別企画第1弾として、古代のはちみつから現代の砂糖まで、人類と甘味の長い歴史をたどります。ナポレオン、清少納言、ノストラダムスといった人物のエピソードに加え、ヘンゼルは3種のパウンドケーキを作って甘さを食べ比べ。15年、500以上のレシピの積み重ねを一度に味わえる回です。